Винные шкафы

Дверь винного шкафа

Прозрачная с тонировкой или специальным антиутрафиолетовым составом или же глухая сплошная. Как правило, и те, и другие прекрасно защищают напитки от попадания УФ-лучей, но, если переживаете – берите второй вариант, однако для ресторанов или коллекционеров рекомендуется темная, но прозрачная дверь: чтобы можно было в любой момент посмотреть на вина, а посетители заведения могли ознакомиться с ассортиментом.

Размеры/габариты

Первое, на что стоит обратить внимание, если вы решили купить винный шкаф: этот параметр необходимо учесть, чтобы оборудование поместилось в квартире или доме. Заранее рассчитайте примерный объем вин, которые планируете держать в холодильнике, и измерьте помещение, куда собираетесь установить агрегат.

Обычно размеры винных шкафов бывают такими:

Высота: от 25–27 до 200 и более сантиметров.

Ширина: от 15 до 218–220 сантиметров.

Глубина: от 29 до 70–80 сантиметров.

Вместимость винного шкафа/объем винной камеры

Здесь все просто – рассчитайте, сколько бутылок планируете хранить. Для ресторанов, баров, коллекционеров подойдут промышленные модели (на 90 штук и более), если хотите купить винный шкаф для дома, то хватит агрегата, рассчитанного на 8–20 единиц. Опять же – все индивидуально, подбирайте решение, ориентируясь на ваши потребности. Стандартно – вместимость рассчитывается, исходя из размеров обычной бутылки типа «бордо» – 0,7 литра, также иногда есть отдельный отсек для шампанского – такой вид емкости называется «магнум» и имеет объем 1,5 л.

Температурный режим

Моно-/мультитемпературный и двух-/трехзонный – основные виды охлаждения винных шкафов с холодильником. Для домашнего использования и хранения определенного одного сорта вина подойдет обычный монотемпературный агрегат, для баров, ресторанов или коллекционеров особых вин нужна модель с изменяемым климатом – много разных сортов требуют и соответствующих условий. В мультитемпературных и трехзонных винных холодильниках режим настраивается как в одной камере, так и в разных, если они разделены.

Панель управления

Практических во всех современных винных шкафах она электронная и сенсорная, различия лишь в способе настройки температуры и влажности. К слову, второй показатель очень важен для бутылок с натуральной пробкой – при неверном хранении она может рассохнуться и начать пропускать воздух, и тогда вино потеряет свои вкусовые качества. Если вы купили винный холодильник с автоматическим выставлением всех опций, то оборудование само настроит все как надо, в противном случае следите за тем, чтобы влажность была в диапазоне 60–80 %.

Расположение винного шкафа в интерьере

В данном разделе представлены отдельно стоящие модели, однако небольшие при желании можно встроить в гарнитур. Каталог именно встраиваемого оборудования смотрите здесь. Если ищете решение для дома, то хватит небольшого винного холодильника на 20 бутылок. Только обязательно стоит выбрать цвета, которые гармонировали бы со всей остальной техникой. Когда приобретаете хранилище для ресторана или другого заведения, лучше отдать предпочтение решению, рассчитанному на 90–200 бутылок: такой винный шкаф обычно вертикальный и высокий, но его легко переместить при необходимости.

Дополнительные опции

К ним можно отнести подавление вибрации, сигнализирование об открытой дверце, отсеки для сосудов особой формы, начатых емкостей, сигар, светодиодная подсветка (не путать с подсветкой при открытии дверцы) – чтобы полюбоваться коллекцией вин, блокировка панели управления от детей и многие другие функции. Здесь все просто – выбирайте винный шкаф с набором возможностей, которые вам необходимы.