Шкаф Blast Chiller от Smeg

Итальянский бренд Smeg анонсировал шкаф шоковой заморозки SAB4604NX, который стал настоящим прорывом, позволяющим изменить способы хранения продуктов. Новый гаджет от Smeg разработан в соответствии с критериями совместимости технологий и дизайна, что обеспечивает наиболее гармоничные решения. 

Шкаф шоковой заморозки способен охлаждать блюда, функционируя в режиме шокового охлаждения, с +90 до +3 °C менее чем за 90 минут. В режиме заморозки — с +70 до -18°C, менее чем за 4,5 часа, сохраняя полезные свойства продуктов и их внешний вид, обеспечивая более длительную сохранность ингредиентов: витамины и прочие полезные свойства не теряют свою ценность. Как известно, наилучшим способом увеличения сроков хранения свежеприготовленной продукции является быстрое охлаждение и заморозка, а шкаф шоковой заморозки позволяет производить охлаждение и замораживание за короткое время. Мороженое, ягоды, полуфабрикаты, рыба, готовые блюда – шоковое замораживание используется для хранения множества пищевой продукции. При размораживании продукты, сохраняемые таким образом, имеют вид свежих продуктов и не напоминают размороженные 

Шкаф также оснащён функцией Ready to Eat, которая позволяет хранить блюда при низких температурах, нагревая их только перед приёмом пищи. Еда не теряет вкус и долго остаётся горячей. Функции можно настраивать вручную или автоматически. 

Стоит отметить, что в шкаф скоростного охлаждения встроена опция нагрева — до 75 °С, а также специальные функции для приготовления пищи. В шкафу можно готовить в трёх температурных и временных режимах. 

Кроме того, гаджет позволяет отрегулировать процесс поднятия теста в трех температурных и временных режимах, благодаря чему вы сможете достичь профессионального качества дрожжевых продуктов. Опция размораживания тоже чрезвычайно полезна: быстрая разморозка сохраняет свойства продуктов и препятствует изменению их вкусовых качеств. 

Новинка от Smeg доступна в сериях Linea, Classica, Dolce Stil Novo.